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Die Senfsaat die ich für meinen Chili-Senf verwende, ist von hoher BIO Qualität!
Für meinen Senf verwende ich entweder gelbe, braune und Oriental Senfsaat, oder je nach Schärfe, eine Mischung aus denen.

Zur Herstellung verwende ich gerne Bier, da dies dem Senf eine gewisse "Tiefe" gibt. Durch das Aufkochen des Biers, verflüchtigt sich der Alkohol! Aber selbstverständlich stelle ich auch Senf ohne Zugabe von Alkohol her!

Alle Senfsorten werden OHNE Zucker hergestellt!

Kontakt

Der mittelscharfe Senf ist leicht Grobkörnig und hat kleine Chilistückchen drinnen, was ihn auch für Apéro-Häppchen attraktiv macht

100gr: CHF 5.90
40gr: CHF 2.90

Der scharfe Senf ist relativ fein in der Konsistenz und eignet sich hervorragen zu jeglichen Grilladen, sowie Würstchen und verfeinert auch Ihre Saucen

100gr: CHF 6.90
40gr: CHF 3.50